Si vous êtes à la recherche d'une bonne recette de gâteau sain et équilibré?

Ne cherchez pas plus loin que notre délicieuse brioche pépites de chocolat.

C'est une recette facile et vos enfants vont l'adorer.

C'est un goûter gourmand fait maison qui leur donnera des forces pour la journée et comblera leurs papilles gustatives.

Pâte à Brioche :

* 60g de lait 10g de levure fraiche ou 5g de levure sèche

* 330g de farine

* 35g de sucre vanillé Maison Jock

* 3oeufs

* 1/2 cuillère à café de sel

* 100g de beurre

Crème pâtissière :

* 500ml de lait

* 80g de poudre Crème tradition Maison Jock

* 1 gousse

* 100g de pépites de chocolat Maison Jock

Dans une casserole faire chauffer à feu doux le lait avec la gousse de vanille fendu et grattée.

Dans le lait tiède, incorporez la poudre et mélangez régulièrement jusqu'à obtenir a consistance de votre crème épaisse.

Débarrasser dans un récipient et entreposer au frigo.

Brioche :

Chauffer le lait 30 sec au micro onde, mettre la levure, mélanger.

Dans la cuve du robot, muni du crochet, mettre la farine, le sucre, les œufs, le sel et le beurre couper en morceaux, pétrir 10 min à la 1ere vitesse tout en délayant avec le mélange lait et levure.

Transvaser dans un bol, recouvrir d'un torchon et laisser pousser 2h.

Pendant ce temps réaliser la crème pâtissière.

Montage :

Dégazer la pâte sur un plan fariné.

Étaler la sur 1 cm, puis découper des disques de 10 cm.

Creuser un puit au centre, déposer de la crème pâtissière (refouetter la avant de l'utiliser).

Dorer les bords de la brioche à l'aide d'un pinceau et de lait.

Déposer sur une plaque et enfourner à 180° pendant 15 20 min (cuisson à surveiller selon le four).

Laisser refroidir.

Déposer des pépites de chocolat dans la crème pâtissière.

Déguster ?

Merci les.delices.demilie