Il y a quelque chose d'irrésistible dans un crumble de fruits frais, avec sa croûte croustillante et son intérieur moelleux et sucré.

le secret réside dans l'utilisation de sucre vanillé pour donner une touche subtile et délicate à la garniture fruitée

Recette :

* 500g de de fraises

* 500g de framboises

* 150 g de farine

* 150g de sucre roux Maison Jock

* 150 g de beurre

* 2 cs de sucre vanillé Maison Jock

* 1 grosse pincée de vanille en poudre

-Préchauffez le four à 180°C.

-Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez le sucre roux puis incorporez le beurre ramolli.

-Travaillez avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse et friable.

-Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en deux dans le sens de la hauteur, puis mettez-les dans un saladier.

-Lavez les framboises puis les ajouter aux fraises.

-Saupoudrez de sucre vanillé et ajoutez la vanille.

- Mélangez délicatement.

-Répartissez-les ensuite dans un plat allant au four.

-Parsemez la pâte à crumble sur les fruits et enfournez pendant 25 min environ (La surface du crumble doit être dorée et croustillante.)

Servez-le chaud avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert gourmand et réconfortant.

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