Il éveille nos papilles avec sa saveur gourmande et ses épices envoûtantes. Un véritable régal pour les amateurs de douceurs festives !

1 cuillère à café de quatre-épices

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café d' anis vert

1 sachet de sucre vanillé Maison Jock

1 sachet de levure chimique Maison Jock

100 g de sucre en poudre

250 g de farine

250 g de miel Maison Jock

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 oeufs

10 cl de lait

Temps total : 1h30

Préparation : 30 min

Cuisson : 1 h

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes.

Mélangez la farine avec la levure chimique, les deux sucres et les épices. 

Ajoutez le miel chaud (en remuant idéalement avec une cuillère en bois). 

Incorporez petit à petit 2 oeufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout. 

Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5-6). 

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré (utilisez une feuille de papier essuie-tout) et fariné. 

Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.

Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.